Kurczak po chińsku z warzywami. 14. łatwe. 30 min. Gdy potrzebujesz pomysłu na błyskawiczny obiad, postaw na kurczaka po chińsku z mrożonymi warzywa Wołowina po Seczuańsku. 23,00 zł Kurczak po Chińsku. 20,00 zł Makaron smażony z warzywami. 18,00 zł Dania główne Wołowina z ryżem i warzywami po chińsku. Z serii szybko i prosto - ryż z warzywami po chińsku z dodatkiem mięsa mielonego. Azjatycka; Chińska; Mięso; Wołowina; Przyprawy; Odsłon: 17775 Kurczak w cieście z warzywami. Wołowina z warzywami. kawałki wołowiny w sosie warzywnym. Krewetki królewskie po chińsku 6 szt. 40 min. 4. Wołowina z ryżem i warzywami po chińsku oczywiście najlepiej wychodzi w woku. Mięso jest soczyste, aromatyczne i szybciej mięknie. Jeśli masz woka w domu, przyrządzenie tego dania z wołowiną będzie banalnie proste. Oto przepis na smaczną wołowinę w marynacie z sosu sojowego i sherry, podawaną z warzywami i sypkim z ryżem. Wołowina po chińsku Do wyboru: biały ryż, frytki zamiast białego ryżu, makaron sojowy zamiast białego ryżu, ryż smażony zamiast białego ryżu, bez sztućców i więcej. 33,00 zł w4ykvYy. Post Scriptum napisane na końcu, ale wklejone na początek, co by się nikt nie zniechęcał, że przepis pracochłonny. W sumie w 45 minut obiad gotowy, tylko mnie się coś dzisiaj włączyły dygresje i notka gigantyczna wyszła. Syn jest wielbicielem mięsa wołowego. Wołowina to „trudny” materiał, bo wymaga długotrwałej obróbki, a bywa, że efekt jest niezadowalający. Często jest sucha albo po prostu włóknista i twarda. No, chyba, że się ma na nią metodę. Jeśli do tego lubicie azjatyckie smaki i aromaty, to wołowina po chińsku jest idealnym daniem. Potrzebne: - ½ kg ładnej, chudej wołowiny, co wcale nie znaczy, że musi to być polędwica wołowa, która ma dość absurdalnie wysoką cenę - 2 marchewki - 1 cebula - 1 por (biała część) - 3 liście kapusty pekińskiej - 200 g (puszka lub słoiczek) pędów bambusa (niekoniecznie, ale miło by było) - garść grzybków mun (znam tylko z firmy Tao Tao) - ½ czerwonej papryki - 2 ząbki czosnku - 2-3 łyżeczki cukru - 1-2 łyżki octu (ja daję spirytusowy, bo po odparowaniu nie zostawia aromatu, ale może to być ocet winny) - sos sojowy - trochę imbiru w proszku (lub jeśli ktoś woli 2 cm korzenia świeżego imbiru, drobniutko posiekanego) - 2 łyżki słodko-pikantnego sosu chilli firmy Tao Tao (niekoniecznie, ale podbija smak) - olej - chiński makaron – może być tzw 3 minutowy, ryżowy czy jaki tam lubimy. Od biedy kupujemy 2-3 paczki zupek chińskich, paczuszki z przyprawami wywalamy, a makaron zalewamy wrzątkiem i odcedzamy po 5 minutach - łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia potrawy Marynata: - 4 łyżki sosu sojowego - 4 łyżki białego wina (albo 1-2 łyżeczek czystej, białej wódki) - 4 ząbki czosnku - płatki suszonego chilli albo pół świeżej papryczki chilli - 2 łyżeczki cukru - sok z połowy cytryny Wołowinę myjemy, dokładnie osuszamy, ciasno zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika. Po pół godzinie odwracamy paczuszkę w zamrażalniku, by podmroziła się równo. Gdy czujemy, że po wierzchu już zamarzła, a w środku jeszcze miękka wyjmujemy i ostrym dużym nożem kroimy najcieńsze jak umiemy plasterki. Jeśli są duże to dzielimy ja na pół, by nie były większe jak 3 x 3 cm, ale oczywiście nie muszą być kwadratami. Zostawiamy na 15 minut, by się całkiem rozmroziły. Zalewamy grzybki mun wrzątkiem. Przygotowujemy w tym czasie marynatę łącząc wszystkie jej składniki, przy czym czosnek najlepiej ścieramy na drobnej tarce albo rozmiażdżamy w moździerzu. Kawałeczki mięsa wkładamy do marynaty, mieszamy i zostawiamy w lodówce na pół godziny (albo dłużej). W tym czasie przygotowujemy warzywa. Marchewki kroimy w zapałki. Cebulę w piórka. Por w plasterki. Kapustę pekińską troszkę inaczej: zielone części w paski i robimy osobną kupkę z nich, a białą, twardszą część w kawałki 2 centymetrowe. Paprykę w zapałki. Grzybki mun w cienkie paseczki. Czosnek w plasterki. Całość najlepiej robić w woku. Nie dlatego, by zachować styl chiński, ale dlatego, że wok to mądre urządzenie. Niby micha do smażenia, tyle tylko, że na samym dnie, przylegającym do płyty czy palnika gazowego temperatura jest najwyższa. Tu odbywa się smażenie. Trochę ponad, na bokach temperatura jest nieco niższa, więc następuje proces duszenia. A jeszcze wyżej, przy samym brzegu temperatura jest najniższa i jedzonko odpoczywa. Jak się dowiedziałam tajemnica chińskich potraw robionych w woku polega na tym, że co chwila, na zmianę, podnosi się i obniża temperatura przygotowywanego jedzenia. Tak więc do woka wlewamy dwie łyżki oleju i mocno je rozgrzewamy. Wrzucamy czosnek i dość szybko, by czosnek się nie spalił, dodajemy grzybki mun. Mieszamy (zresztą cały czas, podczas tego gotowania mieszamy). Następnie, co ok. 1-2 minuty, w kolejności: marchewka, grzybki, cebula, por, papryka, twarde części kapusty pekińskiej. Na sam koniec zielone części kapusty i pędy bambusa. Teraz od razu dajemy 2 łyżeczki cukru i dwie łyżki octu, szczyptę imbiru. Mieszamy i przekładamy do innego naczynia. Woka wycieramy dokładnie ręcznikiem papierowym. Rozgrzewamy od nowa, wlewamy łyżkę oleju, rozgrzewamy i przekładamy wołowinę wraz z marynatą. Smażymy zamieniając miejscami kawałki mięsa do chwili, gdy całe zbrązowieje. Posmakujcie kawałek – na pewno już miękkie. Teraz wracamy do woka z warzywami, dokładnie mieszamy, podlewamy odrobiną wody i smakujemy. Jeśli trzeba dodajemy sosu sojowego, cukru, czy też octu, a najlepiej sosu Tao Tao. Odrobinę mąki ziemniaczanej rozrabiamy w kubeczku z zimną wodą i zawiesiną zagęszczamy danie. Teraz można dołożyć przygotowany wcześniej makaron i dokładnie wymieszać albo makaron podać osobno i każdy na talerzu miesza w żądanej proporcji. Wołowinka palce lizać. Spróbujcie SKŁADNIKI 250g wołowiny (u mnie stek z rostbefu) 1 marchewka 1 cebula 1 papryka czerwona/żółta szczypior 3 pieczarki 1 łyżka oleju rzepakowego 2 łyżki sezamu 100 ml zimnej wody+3/4 łyżki mąki ziemniaczanej marynata: 2 łyżki octu ryżowego 3 łyżki sosu sojowego 2 ząbki czosnku 4cm imbiru świeżego 1 łyżka srirachy 2 łyżki oleju sezamowego 1 łyżeczka cukru JAK PRZYGOTOWAĆ: Przygotuj marynatę: świeże ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, imbir obierz i zetrzyj na tarce. Do miseczki dodaj czosnek, imbir i pozostałe składniki marynaty, wszystko wymieszaj. Wołowinę opłucz i osusz, jeśli mięso ma jakieś błonki – usuń je ostrym nożem. Mięso pokrój na cienkie paski, dodaj do marynaty i odstaw do lodówki na min. 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Marchew oraz paprykę pokrój w słupki. Cebulę oraz pieczarki pokrój w półplastry. Sezam praż na suchej patelni przez ok. 5 minut, do zarumienienia. Na głębokiej patelni (najlepiej woku) rozgrzej olej rzepakowy i wrzuć wszystkie pokrojone warzywa, delikatnie posól i podsmażaj przez około 5 minut. Następnie „zrób miejsce” na patelni i dodaj wołowinę (bez marynaty, ale jej nie wyrzucaj). Mięso z warzywami smaż przez kolejne 5 minut na większym ogniu, bardzo często mieszając. Po podsmażeniu mięsa i warzyw, na patelnię dodaj pozostałą marynatę i duś wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty. Na sam koniec połącz zimną wodę z mąkę ziemniaczaną (najlepiej trzepaczką do jajek) i dodawaj po troszeczku do sosu – powinien zgęstnieć i zrobić się delikatnie błyszczący. Wyłącz palnik. Sos podaję z ugotowanym ryżem jaśminowym, całość posypuję uprażonym sezamem oraz pokrojonym szczypiorem. Wieprzowina po chińsku to danie, które bardzo rozgrzewa, a zarazem jest lekkie dzięki przewadze warzyw. Dzięki orientalnym przyprawom danie chińskie z wieprzowiną nabiera intensywnego smaku. Dodatkowo sos sojowy sprawia, że wieprzowina z mieszanką chińską nabiera większego wyrazu. Warto pamiętać, że wieprzowina po chińsku z warzywami będzie niskokaloryczne, gdy użyjemy chudego mięsa. Tradycyjnie wieprzowina po chińsku podawana jest z ryżem. Czasem ryż po chińsku można zobaczyć w odmienionej wersji. Wtedy wieprzowina po chińsku podawana jest z makaronem ryżowym. Dania główne Składniki: Wieprzowina po chińsku – składniki: 300 g łopatki lub szynki wieprzowej 400 g mrożonej mieszanki chińskiej 1 czerwona papryka 1 żółta papryka przyprawa chińska 3 łyżki sosu sojowego sól, pieprz olej Ocena: (średnia z 150 głosów) Wieprzowina po chińsku z warzywami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Wieprzowina po chińsku – przepis: Na początku wieprzowinę kroimy w nieduże, bardzo cienkie kawałki. Następnie obsypujemy obficie przyprawą do dań chińskich. Potem smażymy przez około 10 minut na rozgrzanym oleju. 2. Następnie na patelnię dodajemy mieszankę chińską i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie smażymy do momentu wyparowania płynów. Potem do wieprzowiny po chińsku dodajemy sos sojowy, sól, pieprz i przyprawę do smaku. 3. Wieprzowina po chińsku powinna być podawana z ryżem. Notka redakcyjna Wieprzowina po chińsku to jedno z najbardziej znanych dań z kuchni azjatyckiej. Warto wiedzieć, że danie chińskie z wieprzowiną świetnie smakuje posypane uprażonym białym sezamem albo podane z posiekaną natką pietruszki. Ryż po chińsku z wieprzowiną warto przyprawić np.: sproszkowanym suszonym imbirem albo słodką papryką. Podając dania kuchni chińskiej, warto zadbać o odpowiednią zastawę. Wieprzowina po chińsku będzie świetnie smakować, gdy zrównoważymy ją słodkim smakiem. Miseczki w orientalne wzory i bambusowe pałeczki do jedzenia jeszcze bardziej podkreślą azjatycki charakter posiłku. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy Kroki postępowania Polędwicę wołową pokroić w paski. Podsmażyć na oleju roślinnym i dusić pod przykryciem przez ok 15-20 min. W międzyczasie przygotować chiński makaron (np. Chow main, Wonton lub Mie) wg przepisu na opakowaniu - niektóre się tylko parzy w gorącej wodzie, inne gotuje. Gdy makaron będzie już gotowy przepłukać go zimną wodą, odsączyć, skropić olejem i sosem sojowym. Mięso odkryć i chwilę smażyć bez przykrycia. Cebulę pokroić w piórka i dodać do wołowiny. Smażyć ok 2-3 min. Dodać zgnieciony czosnek, kurkumę, imbir, chilli. Dodać sos sojowy. Wymieszać. Dodać pokrojoną w słupki marchewkę, seler oraz czerwoną i zieloną paprykę pokrojoną w paski. Smażyć przez ok. 3-4 min. Dodać cukier brązowy i wymieszać. Dodać ugotowany wcześniej makaron, aby się podgrzał. Na koniec smażenia dodać olej sezamowy i wymieszać. Zdjąć z ognia. Sezam uprażyć chwilę na patelni Podawać od razu po przygotowaniu, posypane sezamem. Wołowina po chińsku z warzywami to pyszne i zdrowe danie kuchni azjatyckiej, które warto przygotować we własnym domu. Chociaż potrawy chińskie kojarzą nam się najczęściej z takimi przysmakami jak kurczak słodko-kwaśny czy kaczka po pekińsku, powinniśmy pamiętać, że chińszczyzna to nie tylko dania z drobiu. Również z mięsa wieprzowego bądź wołowego możemy wyczarować oryginalne azjatyckie danie. Wystarczą dobrej jakości orientalne dodatki oraz porządne naczynie np. wok ręcznie kuty ze stali węglowej. Sprawdź nasze przepisy na chińską wołowinę z warzywami – i kup wszystkie potrzebne produkty! Wołowina po chińsku z warzywami – proste przepisy Wołowina po chińsku z warzywami to danie uniwersalne i proste do przygotowania. Możemy dopasować je do własnych upodobań, wybierając ulubione warzywa oraz dodatki np. ryż lub makaron ryżowy czy sojowy. Do smażenia w woku najlepiej jest użyć polędwicy wołowej, możemy jednak sięgnąć także po inne rodzaje wołowego mięsa. Potrzebować będziemy dobrego woka (zobacz też praktyczny palnik gazowy do woka). Pokrojone w cienkie paseczki mięso marynujemy przez około pół godziny. Marynatę przygotować możemy np. z sosu sojowego, mąki kukurydzianej, oleju sezamowego oraz cukru. Warto dodać też ulubione przyprawy np. curry (zobacz przepis „wołowina curry z warzywami„). Mięso i warzywa zwykle smażymy w woku osobno, dopiero na koniec łącząc całość. Jeśli chodzi o warzywa, możemy wybrać swoje ulubione. W kuchni chińskiej najbardziej popularne są papryka, marchewka, por, kapusta pekińska, brokuły, kukurydza czy dymka (np. wołowina smażona z dymką). Jeśli nie wołowina, to co? Mięso wołowe jest dość specyficzne i nie każdemu odpowiada. Na szczęście kuchnia chińska pełna jest przepisów także dla wielbicieli wieprzowiny bądź drobiu. Kurczak po chińsku lub karkówka wieprzowa na ostro to tylko jedne z wielu propozycji! Wielbiciele ryb i owoców morza mogą skosztować wspaniałych dań z krewetek lub ryby gotowanej na parze. Wegetarianom przypadną do gustu pierożki z nadzieniem warzywnym oraz liczne dania z tofu. Wołowina chińska z warzywami to jedna z wielu azjatyckich propozycji. Warto spróbować przygotować ją własnoręcznie, wybierając ulubione warzywa oraz orientalne dodatki.

wołowina po chińsku z warzywami